日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

【白えびの天ぷら】が食べられるお店

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富山県の名物ご当地グルメ

富山県
富山干柿

富山干柿

「富山干柿」は、富山県の旧福光町及び旧城端町で栽培される、産地固有品種の柿を原料とした干柿です。 外観は飴色で砲弾型...
富山県
富山 寒ブリ

富山 寒ブリ

寒い時期にとれるブリは「寒ブリ」と呼ばれ、富山湾の氷見沖でとれる脂ののった「氷見の寒ブリ」は日本一美味しいと言われて...
富山県
カニ料理

カニ料理

富山湾に生息する紅ズワイガニは、水深1,000mあたりで獲れます。 富山湾以外で紅ズワイガニの漁場は存在せず、市場では採れ...
富山県
氷見うどん

氷見うどん

氷見うどんは、富山県氷見市周辺で作られる郷土料理で、讃岐うどん、稲庭うどんと並び「日本三大うどん」に数えられています...
富山県
細工かまぼこ

細工かまぼこ

富山のかまぼこについて、もうひとつ注目されるのが「細工かまぼこ」です。色づけをしたすり身を鯛、鶴亀、松竹梅などに成形...
富山県
たら汁

たら汁

朝日町は、北アルプスとヒスイ海岸が広がる自然豊かな場所で、伝統的な汁物である「たら汁」が発祥した町である。 昔、タラ...

全国の「天ぷら・揚げ物」ご当地名物

大分県
中津からあげ

中津からあげ

大分県を代表するB級グルメ「中津からあげ」は今や全国的にも有名！中津市にはからあげ専門店が多数あり、からあげの聖地とい...
埼玉県
みそポテト

みそポテト

2009年の第5回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦の優勝メニューです。元々はおやつとして作られたもの。ジャガイモを一口大に切っ...
岩手県
北上コロッケ

北上コロッケ

北上コロッケは、岩手県北上市で愛される郷土料理です。このコロッケの特徴は、地元で育まれた贅沢な素材をふんだんに使用し...
新潟県
いももち

いももち

米がとれず、さつまいもで代用していた佐渡の伝統食で、現在でもおやつとして定番のスイーツで、市内のスーパーでも売られて...
高知県
ウツボの唐揚げ

ウツボの唐揚げ

高知と言えばカツオですが、これに並ぶ代表的な食材がウツボです。 クセのないその美味しさで、刺身、タタキ、唐揚げ、すき...
愛媛県
えび天

えび天

豊かな海の幸をはぐくむ燧灘（ひうちなだ）の新居浜から川之江にかけては、ジャコエビと呼ばれる体長2～5cmの小さな海老が豊...