ひるぜん焼そば
焼きそばの新境地！秘伝のタレで焼き上げる！ひるぜん焼そば（ひるぜんやきそば）とは
蒜山では、昔から鶏肉（かしわ）を使った、味噌ベースの甘辛タレの焼きそばが一般的。一説では、昔はソースが手に入りにくく、手作りのタレで調味していた名残ではないかということ。タレの味は各店様々です。
ひるぜん焼そばの作り方
その他情報
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