備中高梁インディアントマト焼そば（びっちゅうたかはしいんでぃあんとまとやきそば）とは
備中高梁インディアントマト焼そば（びっちゅうたかはしインディアントマトやきそば）は、岡山県高梁市のご当地グルメです。
インディアントマト焼きそば
昭和50年代に高梁市の学校給食で提供されていた、人気が高かったカレー味の焼きそば「インディアン焼そば」にに高梁の名産トマトを加えてアレンジしたをアレンジした一風かわった焼そばです。
トマトの調理法は店ごとに工夫されていて、店ごとの個性ある味が楽しめます。
備中高梁インディアントマト焼そばの紹介動画
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