日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

長崎皿うどん
香ばしく揚げたパリパリの極細麺に熱々の野菜あんがトロリ

長崎皿うどん

長崎皿うどん（さがさきさらうどん）とは

長崎発祥のグルメと言えば「ちゃんぽん」。そのちゃんぽん同等、もしかしたらそれ以上に地元で愛されている麺料理が「皿うどん」です。
沢山の野菜と魚介類、そして豚肉を炒めトロトロの餡にして中華麺の上にかけた皿うどんはとってもボリューミーで栄養たっぷり！

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