旭川ラーメン

魚介の旨みが詰まった伝統的な醤油の香りが食欲をそそります!
旭川ラーメン 北海道のご当地グルメ

旭川ラーメン(あさひかわらーめん)とは

北海道三大ラーメンの一つである旭川ラーメンは、豚骨と魚介を合わせた醤油味のダブルスープで麺は細めのちぢれ麺というシンプルなラーメンです。厳しい冬の寒さからスープを冷めにくくする為、ラードが加えられていることが特徴的です。

旭川ラーメンの紹介動画

その他情報

  • 名称旭川ラーメン
  • 読み方あさひかわらーめん
  • 都道府県 北海道
  • 料理カテゴリ ラーメン

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