具雑煮

島原地方ではお正月に食べる料理の一つ

具雑煮（ぐぞうに）とは

魚介類や野菜などたくさんの具が入っているので、多くの栄養がとりやすい料理です。入れる具は家庭によってさまざまで、それぞれ味がちがってきます。いろいろな食材から出てきたうま味を楽しめます。
島原藩領だった島原半島一帯で作られている郷土料理。島原の乱の時、一揆軍の総大将天草四郎が農民たちに餅と兵糧としてたくわえさせ、山や海から色々な材料を集めて雑煮を炊き、栄養をとりながら約３ヶ月も戦ったと言われてます。

楽天で販売中の商品

Amazonで見る楽天市場で見る

レビュー

レビューはまだありません。

具雑煮の関連ニュース

2024-01-14	【九州三菱自動車】（Car Life vol. 126）島原の郷土料理『具雑煮』が楽しめる地元で長年愛される和食屋さん - ふくおかナビ
2023-01-29	長崎県島原市・雲仙市で絶品グルメ探し！ - tbs.co.jp
2023-01-27	【バナナマンせっかくグルメ】「長崎県島原市＆雲仙市」紹介店まとめ｜日村さんがグルメ探し（2023/1/29） - グレンの旅＆グルメブログ
2023-01-19	長崎県産食材で本格中華を! 都内アンテナショップが名店とコラボ - マイナビニュース
2023-01-18	自宅で本格四川料理と長崎郷土料理の味が楽しめる「スーツァンレストラン陳」×「日本橋長崎館」コラボレシピ誕生！「日本橋長崎館」にて2月1日～28日の期間、「井上シェフ監修レシピカード」を配布 - PR TIMES
2021-12-08	【LANDABOUT】ホテルで過ごすお正月。1月1日〜1月3日の三が日限定でお雑煮朝食を提供 - PR TIMES
2016-03-28	【長崎グルメ】島原市長もオススメする絶品！ 200年前からある老舗・姫松屋の「具雑煮」 - ロケットニュース24
2011-12-14	【九州地方限定】長崎県島原半島でお馴染みの郷土料理「具雑煮」を新発売！｜ニュースリリース - ファミリーマート