日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

赤から鍋
名古屋発祥！味噌のコクがクセになる旨さと辛さが人気のお鍋

赤から鍋

赤から鍋（あかからなべ）とは

名古屋名物の赤から鍋は、赤味噌にトウガラシを独自にブレンドして作られたおいしいスープに、具材をたっぷり煮込んで食べる鍋です。辛さはお好みに合わせて選べます。鍋の基本具材は9種類　豚バラ・つくね・牛ホルモン・豆腐・油揚げ・長ネギ・白菜・もやし・ニラです。

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赤から鍋の作り方

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