日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

博多雑煮

福岡の郷土の味「博多雑煮」
博多雑煮

博多雑煮（はかたぞうに）とは

正月に欠かせない雑煮ですが、福岡市・博多地区を中心に食べられているのが博多雑煮です。
博多雑煮の特徴としては、焼きあごでとっただしにブリ、まる餅を入れます。その他の具として、かつお菜、かまぼこ、さといも、にんじん、大根、椎茸など具だくさんです。

シェア：

博多雑煮の作り方

楽天で販売中の商品

Amazonで見る 楽天市場で見る

レビュー

レビューはまだありません。

博多雑煮の関連ニュース

2024-01-04 これも「お雑煮」…だと シンプル極めた島根・出雲雑煮は地味〜に見えて高貴な味わい（2024年1月4日）｜BIGLOBEニュース - BIGLOBEニュース
2024-01-03 絢爛豪華とはこのこと 正しく「お正月」らしい福岡・博多雑煮でテンションMAX（2024年1月3日）｜BIGLOBEニュース - BIGLOBEニュース
2024-01-01 【ご当地お雑煮5種食べ比べ】関東・関西・博多・新潟・島根の具材や味の違いは？ - TABIZINE
2023-12-22 博多雑煮の定番具材「かつお菜」とは～福岡でしか食べられていない？ - rkb.jp
2023-12-22 博多雑煮の定番具材「かつお菜」とは～福岡でしか食べられていない？ - TBS NEWS DIG Powered by JNN
2023-12-13 どんなお雑煮が好き？ 博多雑煮など5種類を食べ比べてみた - goo.ne.jp
2022-01-18 「お雑煮」が一番おいしいと思う都道府県ランキングTOP30！ 1位は「福岡県」【2021年最新投票結果】（1/7） | グルメ ねとらぼリサーチ - ねとらぼ
2021-11-21 これぞ博多流！タタキも雑煮も、旬のブリで決まり！ 福岡の冬の味覚「寒ブリ」を海鮮ビュッフェでお好きなだけ - PR TIMES

福岡県の名物ご当地グルメ

福岡県
おきゅうと

おきゅうと

福岡発祥の「おきゅうと」、地元福岡の人には定番として古くから親しまれていて朝食に欠かせない物です。 見た目は、ところ...
福岡県
博多明太子

博多明太子

福岡の代表的なお土産の一つの博多明太子は、スケトウダラの卵巣に唐辛子に塩、ゴマとニンニクを混ぜて発酵させたものです。 ...
福岡県
牡蠣

牡蠣

糸島で養殖される牡蠣は「真牡蠣」と呼ばれ、日本を代表する牡蠣の一つとして有名で、豊かな山と海の恵みを受けて育った芳醇...
福岡県
うどん

うどん

福岡のうどんの特徴は、麺が柔らかいことです。表面がフワフワで中がモチモチした麺とやさしい味わいのスープとのハーモニー...
福岡県
ふぐ

ふぐ

福岡県は、天然フグ（トラフグ、シロサバフグなど）の水揚げ量が豊富で、全国的にも上位を誇ります。中でも玄界灘で獲れるカ...
福岡県
八女茶スイーツ

八女茶スイーツ

八女茶のはじまりは、僧周瑞が1423年（応永30年）に霊巌寺を建立するとともに、お茶の栽培を伝えたのが由来とされています。...

全国の「郷土料理・ご当地グルメ」ご当地名物

長崎県
かんざらし

かんざらし

白玉粉で作った小さな団子を茹で島原の湧水水冷やし、蜂蜜、砂糖等で作った特製の蜜をかけたもので、口の中でとろけそうな上...
宮崎県
菜豆腐

菜豆腐

名物「菜豆腐」は昔、冠婚葬祭で用いられてきた、椎葉村の郷土料理です。春夏には菜の花や藤の花、秋冬には椎茸や柚子と、季...
岡山県
備前カレー

備前カレー

備前市地元産の果物・野菜・魚介類をふんだんに使った岡山県備前市の「備前カレー」は、盛り付ける器にも岡山県を代表する陶...
秋田県
ぎばさ

ぎばさ

ぎばさは古くから秋田県で食されてきた、わかめやもずくと同じ海藻です。正式名称はアカモクで、ノンカロリーでありながらワ...
宮城県
ほや料理

ほや料理

ほやとは、その姿かたちから「海のパイナップル」と称される、海のミネラル豊富な海産物です。 宮城県での生産量は全国１位...
岐阜県
みたらし団子

みたらし団子

みたらし団子は、岐阜県内で広く親しまれている砂糖醤油の葛餡をかけた串団子です。 その多くは甘だれで、醤油と砂糖の絶妙...