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日本の郷土料理

博多雑煮
福岡の郷土の味「博多雑煮」

博多雑煮

博多雑煮（はかたぞうに）とは

正月に欠かせない雑煮ですが、福岡市・博多地区を中心に食べられているのが博多雑煮です。
博多雑煮の特徴としては、焼きあごでとっただしにブリ、まる餅を入れます。その他の具として、かつお菜、かまぼこ、さといも、にんじん、大根、椎茸など具だくさんです。

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博多雑煮の作り方

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