博多明太子
福岡県のお土産ナンバーワンといえば「明太子」
博多明太子（はかためんたいこ）とは
福岡の代表的なお土産の一つの博多明太子は、スケトウダラの卵巣に唐辛子に塩、ゴマとニンニクを混ぜて発酵させたものです。
絶妙な甘辛さで、酒の肴にもご飯のおかずにもなにもなる逸品です。
めんたい重"の作り方
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