ムースの作り方 | かんたん濃厚チョコレートムースの作り方♪これぞ天使の食感！

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本日は@HiroMaruCooKTVさんの動画を参考に
「チョコレートムース」を作りました！
これぞ「天使の口どけ」
暑い夏でも、ふとチョコレートが食べたくなる冬でも。
すごく美味しく召し上がっていただけると思います。

今回参考にさせてもらった
HiroMaru CooK TVさんのチャンネルです！
https://www.youtube.com/channel/UCWxIipMBP9Qw1jSgjkNKq9w
すごく美味しそうなスイーツばかりで作り方も勉強になります。
こちらもぜひ参考にされてみてください☺️


【くっきんぐだーゆーチャンネル】
他にも、料理、パン作り、お菓子作りの動画も発信しておりますのでURL添付しておきます！
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▼動画で使用している機材・材料

・18cmスクエア型（動画で使用しているものが売り切れていたので代用になりそうなものを載せてます。）
https://www.amazon.co.jp/dp/B003WJ8PAS/ref=nosim?tag=cookingdu9113-22

・使用している オーブンレンジ 31L コンベクション 2段調理 ホワイト RE-SS10-XW
https://www.amazon.co.jp/dp/B07M8VBL6C/ref=nosim?tag=cookingdu9113-22

・使用しているゴムベラ
https://www.amazon.co.jp/dp/B001NAVWUI/ref=nosim?tag=cookingdu9113-22

・使用しているハンドミキサー
https://www.amazon.co.jp/dp/B085QR5ZBX/ref=nosim?tag=cookingdu9113-22

・使用しているガラスボール
https://www.amazon.co.jp/dp/B078KJM5LJ/ref=nosim?tag=cookingdu9113-22

・使用している繰り返し使えるオーブンシート
https://www.amazon.co.jp/dp/B08LX6BGY5/ref=nosim?tag=cookingdu9113-22
・トヨ型
https://www.amazon.co.jp/dp/B001U1773G/ref=nosim?tag=cookingdu9113-22


（※Amazonアソシエイトを利用しています。）



【チャンネル運営サポート用リンク】
・TOMIZ（TOPページ）
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3601142&pid=887209604
※チャンネル内で使用している材料になります。
よろしければご覧ください。
尚、こちらのリンクよりご購入いただけますとチャンネル運営のサポートとなります。
ご協力いただけますと幸いです。


・クーベルチュールチョコレート フレーク(スイート) / 1kg
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3601142&pid=887284228&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01277400

・エバルド　板ゼラチン（シルバー） / 500g
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3601142&pid=887284228&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00127900

・純ココア/100g
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3601142&pid=887284228&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00376502

・森永 練乳（森永ミルク）チューブ / 120g
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3601142&pid=887284228&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01812700
（Supported by TOMIZ/富澤商店）







★チョコレートムース★ トヨ型(180×70×50mm)
スイートチョコレート.......100g
ココアパウダー(無糖)........15g
牛乳...................................250ml
生クリーム(42％)..............200ml
グラニュー糖.....................30g
練乳...................................50g
板ゼラチン.........................8g
ココアパウダー..................適量





★作り方★

板ゼラチンは氷水でふやかしておきましょう。


1.スイートチョコレートを細かく刻みます。
2.ココアパウダーとグラニュー糖を合わせてよく混ぜておきます。
3.鍋に牛乳、生クリーム、練乳を入れて沸騰直前まで加熱し、2に一部を入れて溶きほぐし、鍋に入れてよく混ぜます。
4.3にゼラチンを入れて混ぜとかし、細かく刻んだ①のチョコレートを加えてよく混ぜて溶かします。
5.こし器でこしてボールに受けます。
6.ボールのチョコレート液を氷水にあてて、混ぜながらとろみが出るまで冷やします。
7.クッキングシートを敷いたトヨ型に流しいれて、冷蔵庫で一晩冷やします。
8.トヨ型から出して、ココアパウダーを全体に振りかけたら出来上がりです。
9.召し上がれ。





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【くっきんぐだーゆー】
のチャンネルを見に来てくださりありがとうございます。

「食」に関して私が発信できる情報をアップしていきたいと思います！
このチャンネルを通して、特にお伝えしたいのが『手作りの素晴らしさ』です。
ほとんどの方が食べる事が好きだと思います。
美味しくて安全なものを食べたいと誰しもが思われると思います。
それが手作りできたらすごく素敵だなと思います。
食にはいろんな力があると思います。
「食育」「健康」「幸せ」…
特に手作りは特別だと思います。
なんらかの形で私の情報がお役に立てたらと思います。


●私自身の紹介ですが…
高校まで鹿児島で過ごし上京して製菓の学校「エコール辻東京」に入学しました。
お菓子について学び、卒業後は結婚式場のパティシエとして5年間勤めました。
それから個人店なども経験しましたが、
鹿児島にもどり1度飲食から離れて一般職を1年経験し、
やはり私がやりたいのは「食」に携わることだと気づき、現在も飲食に携わりながらYouTubeで動画配信をしております。


●私がYouTubeを始めたのは…
これまでの自身の経験からなるものです。
私はパティシエ3年目に難病である「潰瘍性大腸炎」を発症しました。
腸の疾患で腹痛、吐き気、腹痛、軟便、血便が続きました。働きながら治療していましたがなかなかよくならず…医師から伝えられていた食事療法は残酷なものでパティシエとして必要不可決なものはほとんど病気に良くないものばかりでした。


一度は飲食から離れた私ですが、やはり1番にあったのは『食の素晴らしさを伝える』ことでした。
私だからこそ情報を発信することに意味があると思います。
私だから伝えられることがあると思います。いずれは健康に関する食の情報も発信できたらと思っています。


まだまだかけ出しではございますが、「食」を通して私の出来ることをしていきたいと思っています。
見てくださった方のお力にすこしでもなれたら幸いです(*^^*)
今後ともよろしくお願いいたします。
また宜しければチャンネル登録もよろしくお願いいたします！
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【参考動画】
HiroMaru CooK TV
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA


チョコレートカカオ
https://youtu.be/ng-CLo-9Mcw



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