常陸秋そば
茨城のブランド蕎麦「常陸秋そば」
常陸秋そば（ひたちあきそば）とは
茨城県の北地域は、日較差の大きさや水はけの良さ等、蕎麦栽培に適しており、江戸時代から「蕎麦処」として知られた名産地です。「常陸秋そば」は茨城県が在来種を選抜育成したブランド品種で、実が大きく黒っぽい色が特徴です。蕎麦に必要な甘味と、芳醇な香りが特に優れていて、多くの蕎麦ファンを満足させる逸品です。
常陸秋そばの紹介動画
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