日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

ほうとう
山梨県の郷土料理と言えば、ほうとうは外せません！

ほうとう

ほうとうとは

山梨県の郷土料理といえば「ほうとう」です。小麦粉を練った平打ち麺に、かぼちゃや芋類、きのこ、季節の野菜、肉などの具材を加えて、味噌仕立ての汁で煮込む素朴な料理です。栄養満点で体がぽかぽか温まるので、寒い冬はとくに美味しく感じられます。

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ほうとうの作り方

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