しし鍋
豚肉とは似ている様で違います。ワイルドな味を堪能できます！
しし鍋（ししなべ）とは
猪肉って縄文時代から日本人のタンパク源として貴重な食材だった様です。4つ足の動物の肉を忌み嫌い、食べない時代もありましたが、こんなに旨いものを食べないなんて信じられません。味噌、醤油のお出汁で、野菜・根菜・きのこ類・イモ類・豆腐と猪肉を一緒にいただくお鍋は、豚肉よりも旨味が強く、それでいてさっぱりしています。茨城では11月から3月頃に、しし鍋が食べられるお店が増えます。
しし鍋の作り方
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