日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

原木椎茸
正に自然から生まれた純粋自然食品

原木椎茸

原木椎茸（げんぼくしいたけ）とは

熊本県産の原木栽培しいたけは、クヌギなどの木を伐採して作るほた木（原木）に種菌を打ち込んで育てます。栽培中に必要とするのは、原木の養分だけ。自然のままの森林の中で太陽と大地、水の力を得ながら、四季の変化を利用して育っています。自然と時間が、しいたけに肉厚で十分な歯ごたえと、独特の風味をもたらしているのです。

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原木椎茸料理の作り方

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