日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

そばがき
お蕎麦のおいしい長野県ならではのご当地グルメ

そばがき

そばがきとは

そばがきは、そば粉に水または熱湯を加えて素早くかき混ぜ、団子状の塊にしたものです。箸で少しずつちぎりながら、そばつゆや醤油をつけて食べます。近年健康食としても見直されています。

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そばがきの作り方

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