そばがき

お蕎麦のおいしい長野県ならではのご当地グルメ

そばがき

長野県のご当地グルメ

そばがき（そばがき）とは

そばがきは、そば粉に水または熱湯を加えて素早くかき混ぜ、団子状の塊にしたものです。箸で少しずつちぎりながら、そばつゆや醤油をつけて食べます。近年健康食としても見直されています。

そばがきの作り方

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その他情報

名称そばがき
読み方そばがき
都道府県長野県
料理カテゴリそば・うどん・麺類

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