日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

いかにんじん
細切りのするめとにんじんが相性抜群！おつまみにもおすすめ

いかにんじん

いかにんじんとは

いかにんじんは、福島県中通り北部の郷土料理です。お正月に欠かせない伝統の一品で、細く切った人参にいかの旨味が染み込んだシンプルな醤油漬けです。各家庭で主に晩秋から冬にかけて作られ、おつまみ、おかずとして親しまれています。

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いかにんじんの作り方

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