嫁哭(ヨメナカセ)是岡山縣津山地區對牛的大主動脈的稱呼，根據不同地區，也有稱為血管、ハツモト或コリコリ等名稱。 一般以鹽、胡椒或醬油調味，常作為一道單品料理。此外，也可作為炭烤、天婦羅或炸雞塊等多種料理方式來享用。 關於名稱的由來有多種說法，例如「處理起來很麻煩讓媳婦叫苦連天」、「無論誰來烹調都非常好吃，媳婦不用出場」、「因為太美味所以不讓媳婦吃而讓她哭」、「因為補氣養生的效果令人感動落淚」等等。
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