Plats régionaux de la région WAKAYAMA
WAKAYAMA
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Plats de viande
Boeuf Kumano
Le bœuf de Kumano serait à l'origine du bœuf de Kumano provenant de vaches importées de Kyoto à l'époque de Heian. Depuis lors, il s'agit d'un bœuf wagyu qui...
WAKAYAMA
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Cuisine locale/gastronomie locale
Province d'Okaisan/Chagayu
Dans la préfecture de Wakayama, le « chagayu » est affectueusement appelé « okaisan » ou « okayu-san ». Le riz était précieux dans la préfecture montagneuse,...
WAKAYAMA
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Sushis
District de Hatagonbozushi
« Hatagonbo » est une bardane cultivée dans le district de Nishihata de la ville de Hashimoto, situé à mi-hauteur du mont. Kunishiro à une altitude de 552 mè...
WAKAYAMA
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Sushis
Sushis Kokera
Le « kokera-zushi » est un sushi fait en mettant du poisson, des champignons shiitake, des carottes, des œufs, etc. grillés sur du riz à sushi et pressés ave...