日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

【ばばちゃん鍋】が食べられるお店

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鳥取県の名物ご当地グルメ

鳥取県
じゃぶ

じゃぶ

鳥取県の郷土料理「じゃぶ」は、鶏肉や豆腐、季節の野菜をふんだんに使った具だくさんの煮物で、寒い季節に体を温める家庭の...
鳥取県
柿の葉ずし

柿の葉ずし

「柿の葉寿司」は、鳥取県智頭町に古くから伝わる郷土料理です。奈良県の柿の葉寿司が有名ですが、智頭町でも同様に、柿の葉...
鳥取県
鳥取かにずし

鳥取かにずし

鳥取県の「鳥取かにずし」は、地域特産のズワイガニ（松葉ガニ）をふんだんに使用した郷土料理で、冬の味覚を楽しむための贅...
鳥取県
若桜のおやき

若桜のおやき

例年5月に初めにおこなわれる「若桜神社大祭」は約400年の歴史があり、2年に1度の5月3日に催される「わかさまつり」には、神...
鳥取県
小豆雑煮

小豆雑煮

お正月の雑煮は地方色豊かで、全国各地ではいろいろな雑煮が食べられているが、鳥取のお雑煮は小豆の煮汁に柔らかく煮た丸餅...
鳥取県
栃餅

栃餅

「栃餅」につかう栃の実はとてもアクが強いため、そのまま食べると非常に苦く、舌にピリピリと痛みが走るほどの強烈な味覚。...

全国の「鍋料理」ご当地名物

栃木県
けんちん汁

けんちん汁

栃木県の郷土料理「けんちん汁」は、新鮮な根菜類と豆腐をたっぷり使った、心温まる汁物です。その起源には諸説あり、中国の...
秋田県
石焼料理

石焼料理

男鹿の漁師料理が起源と言われており、秋田県男鹿地方に伝わる郷土料理です。みそベースのだし汁に、近海で獲れた魚介類と旬...
山形県
芋煮

芋煮

山形県の代表的な郷土料理「芋煮」は、秋から冬にかけて親しまれる温かい鍋料理です。主な食材は里芋、牛肉、こんにゃく、ね...
滋賀県
イサザのじゅんじゅん

イサザのじゅんじゅん

滋賀県の湖北・湖西地域で親しまれる「じゅんじゅん」は、すき焼きを指す地域独特の呼び名。その名前の由来は、鍋で煮込む音...
京都府
湯豆腐

湯豆腐

湯豆腐は、京都府の南禅寺周辺で発祥したとされている鍋料理で、京都の名物グルメといわれてます。 湯豆腐の材料は豆腐、水...
山口県
みかん鍋

みかん鍋

山口県のみかん生産量８割を占める周防大島。そんな島が誇る新鮮な魚介類と温州みかんがタッグを組んだ郷土料理「みかん鍋」...