日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

ぶっかけうどん
ぶっかけうどん発祥の地ならではの旨さ

ぶっかけうどん

ぶっかけうどんとは

ぶっかけうどんと言えば、香川県の名物料理の一つですが、発祥店は何と岡山県倉敷市にあるそうです。
茹でた麺の上にネギ、天かす、海苔、ウズラの卵を乗せ、甘辛いタレをぶっかけた倉敷の名物うどん。
だしのうま味とうどん本来の味が楽しめ、シコシコとしたうどんのコシと、喉ごしがたまらない逸品です。

シェア：

ぶっかけうどんの作り方

レシピ動画を見る

キャラメル＆チョコレートケーキ Caramel & Chocolate Cake｜HidaMari Cooking
簡単!チョコドーナツ♡Easy!Chocolate donuts
生チョコ濃厚レアチーズケーキNo-Bake Chocolate Ganache cheesecake Recipe
炊飯器チーズケーキの作り方｜材料5つ！生クリーム不要！オーブンなしで手軽に作れる簡単チーズケーキレシピ 混ぜて炊飯するだけ！-How to make Cheesecake-【料理研究家ゆかり】
オレオどら焼きの作り方
【H.Mで作るしっとり濃厚すぎる♡チョコレートパウンドケーキ】めちゃおすすめ! | Moist chocolate Cake
世界一のチョコレートケーキ！口の中でとろけ、とても簡単でとても美味しいです。 😋
３種のバタークッキーの作り方とラッピング Butter Cookies & Wrapping[No egg]｜HidaMari Cooking
料理レシピ動画を探す

レビュー

レビューはまだありません。

ぶっかけうどんの関連ニュース

2025-10-16 写真で見る丸亀製麺「わがまちうどん47」 - グルメ Watch
2025-06-24 今度の新メニューはさっぱりうどん！今年の夏も猛暑予報、暑さを乗り切る2種類の冷たいうどんが新誕生！『梅と青海苔の鶏天ぶっかけうどん』『冷し豚しゃぶおろしぶっかけうどん』が新発売 - PR TIMES
2025-04-03 セブン-イレブンから半年ぶりに登場!! 感動のあまり買ってしまった「話題のうどん」がコチラです!!（いぬきち） - エキスパート - Yahoo!ニュース
2025-01-31 東京ホテイソン・たけるの青春グルメ…バナナクリームロールは定番、ぶっかけうどんには「い～や、店の味！」【ローカルチェーン愛を語る】 - smart-flash.jp
2024-07-09 倉敷うどん ウィーンでクリスタル・プレステージ・トロフィーに輝く 『うどんで天下一* そして、国際品質へと挑んだ10余年の軌跡』 - アットプレス
2022-11-19 「ぶっかけうどん」ぶっかけふるいち - KBS京都
2020-06-09 世界が認めた高品質【倉敷うどんぶっかけ】は 実は、商店が始まりだった ～おうちの食卓に世界の味を - newscast.jp
2019-12-29 衝撃展開！うどん県のお隣で一番美味い〈かけ〉を喰らう‼【うどんコラム】 - ふくおかナビ

岡山県の名物ご当地グルメ

岡山県
鰆（サワラ）の刺身

鰆（サワラ）の刺身

岡山県南では刺身といえばさわらの刺身を指すほどの代表的素材です。 特に春のさわらは、腹に子を持っておりあっさりしていて...
岡山県
黄ニラばらずし

黄ニラばらずし

ばら寿司の錦糸玉子の代わりに岡山特産の黄ニラを加えたもの。食欲を誘う良い香りで、食感も見た目もばら寿司にマッチしてい...
岡山県
そずり鍋

そずり鍋

岡山県津山市で古くから親しまれている郷土料理「そずり鍋」は、骨の周りの肉を削り落として使う「そずり肉」が特徴の鍋料理...
岡山県
備中高梁インディアントマト焼そば

備中高梁インディアントマト焼そば

備中高梁インディアントマト焼そば（びっちゅうたかはしインディアントマトやきそば）は、岡山県高梁市のご当地グルメです。 ...
岡山県
どどめせ

どどめせ

どどめせとは、岡山県瀬戸内市の福岡地区に伝わる郷土料理です。 まるでばら寿司のように豪華な材料を用いて作られる炊き込...
岡山県
きびだんご

きびだんご

岡山県は桃の産地であることから、岡山といえば日本昔話の「桃太郎」ゆかりの地として有名です。 きびだんごは桃太郎が鬼退...

全国の「そば・うどん・麺類」ご当地名物

大分県
ごまだしうどん

ごまだしうどん

大分県佐伯市の漁村などで、底引き漁において年間を通して獲れる「えそ」という魚の焼いた身をほぐし、みりん、醤油、砂糖に...
秋田県
稲庭うどん

稲庭うどん

稲庭うどんは、秋田県南部の手延べ製法による干しうどんです。日本三大うどんのひとつに数えられます。ひねりながら練るとい...
徳島県
鳴門うどん（鳴ちゅるうどん）

鳴門うどん（鳴ちゅるうどん）

鳴門うどんは、コシがほとんどなく麺が細いため、箸で簡単に切れるほどやわらかいのが特徴です。具には細かく刻んだネギやち...
徳島県
たらいうどん

たらいうどん

たらいうどんは、釜揚げにした麺を文字通りたらいに移し、だしにつけて食べるうどんで、手打ちのコシの強さが特徴的です。麦...
香川県
ざるうどん

ざるうどん

香川県がある瀬戸内は、日本でも雨が少ない地域のひとつで、四国山地と中国山地に挟まれ、盆地とも似た状況にあり、乾いた気...
長崎県
対州そば

対州そば

「対州そば」は縄文時代後期に大陸から日本に最も早く伝わった原種に近い品種で、他の産地のそばと比べて食味や風味が優れ、...

料理カテゴリ

おすすめ料理

料理レシピ動画 新着情報 人気ランキング アクセスランキング 地域別ランキング