日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

鳥取 松葉ガニ

冬の鳥取を代表する味覚の王者「松葉がに」は極上の食材
鳥取 松葉ガニ

鳥取 松葉ガニ（とっとり まつばがに）とは

ズワイガニのうち、成長した雄を「松葉がに」と呼び、ぎっしりと詰まった身と上品な旨味が楽しめる鳥取を代表する冬の味覚です。
松葉がに漁は11月上旬から3月の波の高い冬の日本海で行われます。
松葉がにの大きい殻にぎっしりつまった身は、歯ごたえがしっかりして、茹でても、焼いても食べ応え抜群！中のミソもお酒やご飯のお供にぴったりです。ぜひお試しください。

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松葉ガニのおいしい食べ方

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