日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

【弘前いがめんち】が食べられるお店

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青森県の名物ご当地グルメ

青森県
海峡サーモン

海峡サーモン

海峡サーモンは刺身が特にオススメです。津軽海峡の荒波と強い海流で鍛えられた身は引き締まり、ほどよい脂ののりで臭みがな...
青森県
黒石やきそば

黒石やきそば

黒石やきそばは麺が太く平らで、見た目はうどんのようだが、食べるともちもちで、ウスターソースがよく絡み独特の食感を生み...
青森県
津軽ラーメン

津軽ラーメン

津軽ラーメンは、青森県津軽地方の名物で、煮干しや焼干しなどの魚介出汁をベースにした醤油ラーメンです。このラーメンの特...
青森県
ほっき丼

ほっき丼

三沢の代表的な冬の味覚、ほっき貝。三沢のほっき貝は甘みがあり、独特の歯ごたえがあって旨味をたっぷり含んだジューシーな...
青森県
せんべい汁

せんべい汁

せんべい汁は、青森県南部を中心に古くから親しまれている郷土料理で、特に八戸市ではその代表的な存在です。この料理は、煮...
青森県
三沢 パイカ料理

三沢 パイカ料理

パイカとは豚バラ肉の周辺にある軟骨のことで、豚一頭からわずかしか取れない貴重な部位のことです。これを使って三沢の名物...

全国の「郷土料理・ご当地グルメ」ご当地名物

長崎県
入港ぜんざい

入港ぜんざい

由来は旧海軍時代にまで遡り、長期航海の労いと家族の待つ自宅に帰れる喜びを表した物ということらしいです。当時は高級品だ...
和歌山県
串柿

串柿

四郷で串柿作りが始まったのは約400年前で、和泉山麓から吹き下ろす乾燥した冷たい風は串柿作りに最適で、四郷では古くから串...
京都府
万願寺とうがらし（万願寺甘とう）

万願寺とうがらし（万願寺甘とう）

万願寺とうがらしは、京都府北部の舞鶴郊外にある満願寺地区が発祥です。 とうがらしの仲間ですが、辛みはなく、甘みとボリ...
鹿児島県
加治木まんじゅう

加治木まんじゅう

加治木まんじゅうは、今から400年前に、薩摩17代藩主島津義弘公が、重冨（姶良市）の平松城から加治木への移城に先立ち、1606...
群馬県
ゆず巻き

ゆず巻き

冬の群馬は、山地を越えて降りてくる乾いた風「からっ風」が吹く。また、冬の時期は雨も少ないため、乾いた気候となる。その...
青森県
大湊海軍コロッケ

大湊海軍コロッケ

大湊海軍コロッケは、明治時代に現在の青森県むつ市大湊に配備された旧海軍部隊の食事に出されていたコロッケのレシピを元に...
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