日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

【どて焼き】が食べられるお店

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大阪府の名物ご当地グルメ

大阪府
モダン焼

モダン焼

モダン焼きは、関西風お好み焼きに焼きそば入れて焼いたものです。 焼きそばが入るお好み焼きといえば、「広島風お好み焼き...
大阪府
ハリハリ鍋

ハリハリ鍋

はりはり鍋は、鯨肉と水菜を用いた鍋料理で、大阪千日前で営業していた徳家が発祥とされます。 「はりはり」は、水菜の繊維...
大阪府
お好み焼き

お好み焼き

お好み焼きは、水に溶いた小麦粉を生地として、野菜、肉、魚介類など好みの材料を使用し、鉄板の上で焼き上げ、ソース・マヨ...
大阪府
ちりとり鍋

ちりとり鍋

ちりとり鍋は、ちりとりに似た正方形の浅く平らな鍋を使う鍋料理のことで、大阪発祥と言われてます。 ホルモンや牛肉、山盛...
大阪府
ねぎ焼き

ねぎ焼き

ねぎ焼きは、お好み焼きに似た粉もんのことで、小麦粉を溶いた生地に山盛りの青ネギを混ぜて焼いたものです。 ねぎ焼きはソ...
大阪府
高井田ラーメン

高井田ラーメン

高井田ラーメンは、大阪府東成区から東大阪市の高井田地域で誕生したご当地ラーメンです。その特徴は、極太のストレート丸麺...

全国の「肉料理」ご当地名物

福岡県
博多和牛

博多和牛

博多和牛は博多和牛生産者として登録された農家が、主に九州の子牛産地から購入して、概ね20ヶ月間丁寧に育てた和牛です。飼...
秋田県
比内地鶏焼き鳥

比内地鶏焼き鳥

肥沃な大地の秋田県北部は、比内地鶏の放し飼いに適し、県の認証制度により、鶏1羽につき1～1.5坪の土地を与えることが決めら...
三重県
松阪牛 すき焼き

松阪牛 すき焼き

三重県が世界に誇る和牛“松阪牛”は、甘くてコクがあり、熱を加えると食欲をそそる香りを発するという特長を持っています。そ...
富山県
氷見牛

氷見牛

「氷見牛」は、いわゆるさしの入り具合をいう「脂肪交雑」と「脂肪の質」が良いのが特長で、肉質等級の判定基準でも、上位等...
滋賀県
近江牛

近江牛

近江牛は、日本三大和牛の一つに数えられ、滋賀の魅力を伝えるための主要産品の一つとなっています。 肉のきめが細かかく、...
岐阜県
飛騨牛

飛騨牛

北アルプス山系の清らかな水やその水で育った稲わら、澄んだ空気、昼夜の気温差、農家さんの愛情など、大自然の中で丁寧に作...
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