日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

塩豆大福
さっぱりした甘さは、お塩のお陰なんです。

塩豆大福

塩豆大福（しおまめだいふく）とは

栃木県では、大福などの和菓子をお使っている店舗が少なくなく、品ぞろえの中でも超定番なのが塩豆大福です。読んで字のごとく、お塩を利かせた豆大福ですが、控えめな餡の甘さと塩が効いた豆入りの生地のバランスが絶妙です。シンプルな旨さはリピート間違いない一品です。

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塩豆大福の作り方

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