博多ラーメン

福岡がほこる名物「博多ラーメン」
博多ラーメン 福岡県のご当地グルメ

博多ラーメン(はかたらーめん)とは

豚骨ラーメンの発祥地である福岡でラーメンといえば「博多ラーメン」と言えるでしょう。豚骨主体の乳白色のスープと極細麺が特徴です。 豚骨を強火で沸騰させるため、骨のゼラチンなどが溶け出し濁ったスープになっています。また、麺の硬さを注文する点や替え玉も当ラーメンの特色になっています。

博多ラーメンの作り方

その他情報

  • 名称博多ラーメン
  • 読み方はかたらーめん
  • 都道府県 福岡県
  • 料理カテゴリ ラーメン

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