Home
東海
三重県
伊勢海老

伊勢海老
透き通るように美しい身と高貴な味わいが人々を魅了する

伊勢海老（いせえび）とは

伊勢えびは千葉県以南の太平洋岸に多く分布し、三重県では志摩半島を中心に漁獲されています。
たくさんの川からは栄養が豊富に流れ込み、沖合からは黒潮が餌となる生命を運んでくる熊野灘。そんな恵みの海にある、浅い岩礁域が伊勢えびの棲家です。夜行性のため昼間は岩かげなどにひっそりと潜み、ウニや貝を餌として育ち、大きくなると体長は30cmにも及びます。
その引き締まった身は透き通るように美しく、プリプリの食感。味わいは濃厚で、舌の上でトロリと溶けるよう。喉を過ぎても心地よい余韻が残ります。刺身だけでなく、強火で豪快に直焼きするのもまた美味。白い煙とともに立ち上る香りが食欲をそそります。熱々の白い身を頬ばると、ブリッと弾ける歯ごたえと、ジューシーな旨味を堪能することができます。

レシピ動画を見る

スイートポテト

楽天で販売中の商品

Amazonで見る楽天市場で見る

レビュー

レビューはまだありません。

伊勢海老の関連ニュース

2026-03-24	＜画像1 / 8＞伊勢エビを心ゆくまで堪能！三重県鳥羽市で味わえる究極のどんぶりを食べに行く！ - ウォーカープラス
2026-03-13	高級食材「伊勢海老」のはずが実は外国産ロブスター　通報者「色が違う若干赤い」　三重 - nagoyatv.com
2026-03-02	お肉も海鮮も「選ぶ」から「両方味わう」贅沢へ伊勢パールピアホテル、松阪牛と海の幸が共演する新会席「伊勢の國」を4月より提供開始 - newscast.jp
2026-02-18	ニュース「外国産ロブスターを伊勢海老表記で販売したサコウ食品に措置命令ー三重県」 - corporate-legal.jp
2026-02-07	ロブスターを「伊勢エビ」に不適切表示、鳥羽の業者に措置命令三重県 - 伊勢新聞
2026-02-07	ロブスターを「伊勢エビ」に不適切表示、鳥羽の業者に措置命令三重県 - 47NEWS
2026-02-06	ロブスターを“伊勢海老” 韓国産を“鳥羽産”と表記｢外国産の伊勢海老という認識だった｣保健所への通報で発覚伊勢志摩みやげセンター王将 - TBS NEWS DIG
2025-11-07	海の幸の王者、蟹と海老が競演。三重県伊勢市「旅荘海の蝶」“二大将軍海老と蟹の食べ比べ会席” - PR TIMES