てこね寿司
お伊勢参りをしたら、てこね寿司を食べなきゃ損する美味しさ!
てこね寿司(てこねずし)とは
伊勢志摩の郷土料理で、漁師の方を中心に昔から愛されてきたちらし寿司なんです。鰹や鮪などの赤身の魚を醤油を中心としたタレに漬け込んだ後、寿司飯へと合わせて食べます。好みにより、大葉や生姜、海苔などをちらします。手でこねるように作られたものなので、てこね寿司といいます。
お伊勢参りをしたら、てこね寿司を食べなきゃ損する美味しさ!