牛窓地区でかつての船頭の食事がルーツとされるメニューで、骨ごとミンチにしたゲタ（舌平目）と大根、ネギ、ニンジンなどを煮込んで、熱々のご飯にじゃぶじゃぶと汁ごと掛けて食べるかけ飯です。手っ取り早く温まる冬の食事として重宝したといいます。これが家庭料理として定着していきました。地域イベント等で食べることができ、またレトルトパックが地域の土産物店等で販売されています。
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