日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

三沢 パイカ料理
コラーゲン豊富で美肌効果もある三沢のご当地グルメ

三沢 パイカ料理

三沢 パイカ料理（みさわ ぱいかりょうり）とは

パイカとは豚バラ肉の周辺にある軟骨のことで、豚一頭からわずかしか取れない貴重な部位のことです。これを使って三沢の名物にできないかと、軟骨部分も食べられる煮込み料理が考案されたのが三沢パイカ料理です。
軟骨部分にはコラーゲンが多く含まれているため美肌効果もあり、女性に大変人気があるご当地グルメです。

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パイカ料理の作り方

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