梅干
和歌山県産の梅干として有名なのが「南高梅」
梅干（うめぼし）とは
和歌山県の梅は、栽培面積(5,620ヘクタール(平成21年))、出荷量(68,800トン(平成21年))ともに全国1位で、県を代表する特産物の一つです。県内では、みなべ町と田辺市で多く栽培されています。梅は青梅として出荷されるとともに、梅干しとして加工されており、品種は青梅、漬け梅兼用種の「南高」が中心となっています。「南高（なんこう）」は皮が柔らかく果肉が厚く、干し梅としては最高級品種で、和歌山県(みなべ町)で誕生した和歌山を代表する品種です。ジュース用、梅干し用とどちらにも適した品種です。「古城（ごじろ）」は6月上旬から収穫が始まります。果肉が厚く種が小さく、梅ジュースや梅酒用に適しています。
紀州みなべの南高梅紹介動画
レシピ動画を見る
スイートポテト
【材料３つだけ】伝説の家政婦志麻さんの美味しすぎるスイートポテト
レビュー
レビューはまだありません。
梅干の関連ニュース
| 2026-06-25 | 国際２大会で金賞／井上梅干食品の梅酒 - 紀伊民報AGARA |
| 2026-04-27 | 3年連続不作に揺れる和歌山 南高梅、気候変動で着果4割減 梅干市場は在庫頼みに限界感 - 食品新聞 WEB版 |
| 2025-12-11 | 梅×発酵の健康梅肉 和歌山県みなべの「井上梅干食品」 - 紀伊民報AGARA |
| 2025-12-11 | みなべで「梅供養」 - 紀伊民報AGARA |
| 2025-10-31 | 【和歌山】11月1日～3日の三連休おでかけにもおすすめ！人気スポットランキング - いこーよニュース |
| 2025-10-10 | 【和歌山】10月11日～13日の三連休おでかけにもおすすめ！人気スポットランキング - いこーよニュース |
| 2023-08-02 | 梅干しの楽しみ方を大きく変えた調味梅干を現代でも広く届けるために。創業125年を超える老舗メーカーの挑戦。 - PR TIMES |
| 2016-08-13 | 紀州 梅干館の今日・明日の天気 週末の天気・紫外線情報【お出かけスポット天気】 - tenki.jp |
