日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

日田やきそば

麺がパリパリ！新食感の日田やきそば
日田やきそば
日田やきそば
日田やきそば

日田やきそば（ひたやきそば）とは

日田焼きそばは、大分県日田市のご当地グルメで、茹でたての生麺を焦げ付く寸前まで焼きあげパリっとさせ、シャキシャキのもやし、ねぎなどの野菜、豚肉とともにソースで味付けしたものです。一般的な、しっとり系のソース焼きそばとの大きな違いは、パリッと香ばしく焼けた麺とシャキシャキのもやしの絶妙な食感です。

シェア：

日田やきそばの作り方

楽天で販売中の商品

Amazonで見る 楽天市場で見る

レビュー

レビューはまだありません。

日田やきそばの関連ニュース

2024-08-04 パリッもちっと食感の麺とソースの相性が抜群！ 大分名物の「日田やきそば」が原宿で堪能できる（食べログマガジン） - Yahoo!ニュース
2024-03-18 古着ベルベルジンが初の飲食店 東京・原宿で“日田やきそば”を提供 - WWD JAPAN.com
2023-06-07 【太宰府市】大分名物の日田やきそばを太宰府で食べる事が出来る！ 国道3号線高雄交差点そばにある「焼きそば屋 阿羅漢( あらはん)本店」さん。 - 号外NET 筑紫野市・太宰府市・朝倉市
2023-03-03 「古里忘れないで」大分・日田の高校卒業生に焼きそば無料配布 - 西日本新聞
2022-09-20 大分・日田やきそばの元祖「想夫恋」が福岡市中央区に初出店 「想夫恋 渡辺通店」8月8日(月)新規オープン - アットプレス（プレスリリース）
2021-12-17 日田焼きそばや日田下駄も！「大分県豆田町」のおすすめ街歩きスポット4選 - TABIZINE
2018-05-01 名物「日田やきそば」を堪能！大分・日田で街の風情と山麓の絶景も満喫 - ウォーカープラス
2012-08-27 「日田風焼そば」(2人前) (9月1日発売) | 日清食品グループ - NISSIN FOODS GROUP

大分県の名物ご当地グルメ

大分県
鯛茶漬け うれしの

鯛茶漬け うれしの

江戸時代から若栄屋に伝わる家伝料理で、家伝のごまだれに漬けた新鮮な鯛の身を熱々のご飯にのせ、きつき茶をかけて提供され...
大分県
ごまだしうどん

ごまだしうどん

大分県佐伯市の漁村などで、底引き漁において年間を通して獲れる「えそ」という魚の焼いた身をほぐし、みりん、醤油、砂糖に...
大分県
岬ガザミ

岬ガザミ

豊後高田市の香々地地域は、ワタリガニの好漁場が多くそこで水揚げされる大型のワタリガニを地元では「岬ガザミ」と呼んでい...
大分県
宇佐からあげ

宇佐からあげ

一人あたりの鶏肉消費量が全国トップクラスと言われる大分県、なかでも宇佐市や中津市のからあげは、醤油やにんにく、しょう...
大分県
佐伯寿司

佐伯寿司

複雑に入りくんだリアス式海岸、そんな独特の地形が育む豊後水道は、暖流の黒潮と瀬戸内海からの寒流がぶつかる、日本でも有...
大分県
ほうちょう

ほうちょう

小麦粉を手延べして作った1本2メートル長い麺をゆで、いりこ、昆布、シイタケの混合だしに醤油やみりんなどを加え、カボスを...

全国の「そば・うどん・麺類」ご当地名物

岡山県
ひるぜん焼そば

ひるぜん焼そば

蒜山では、昔から鶏肉（かしわ）を使った、味噌ベースの甘辛タレの焼きそばが一般的。一説では、昔はソースが手に入りにくく...
岐阜県
飛騨そば

飛騨そば

岐阜県にある飛騨高山は、山からの雪解け水とおいしい空気、そして朝晩の寒暖の差が大きいことから良質なそばが育つことでそ...
三重県
伊勢うどん

伊勢うどん

伊勢うどんは、三重県伊勢市を中心に食べられるうどんで通常のうどんの2倍近くある太くてもっちりとした麺の食感が特徴です。...
滋賀県
のっぺいうどん

のっぺいうどん

のっぺいうどんは湯葉や椎茸などの具に、生姜の風味が生きたのっぺりとしたあんかけの汁がかかったうどんです。 様々な野菜...
岡山県
ぶっかけうどん

ぶっかけうどん

ぶっかけうどんと言えば、香川県の名物料理の一つですが、発祥店は何と岡山県倉敷市にあるそうです。 茹でた麺の上にネギ、...
宮城県
白石温麺

白石温麺

白石温麺（しろいしうーめん）は宮城県白石市で生産される同地の特産品です。 麺の長さは９センチと短く、独特の食感のそう...