ゼリーの作り方 | いちごココナッツミルクゼリーの作り方How to make strawberry and coconut milk jelly
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ココナッツミルクゼリーといちごの取り合わせはとても美味しく出来ました。
ココナッツミルクをゼラチンで固めるだけなのでとても簡単です。
The combination of coconut milk jelly and strawberries was very delicious.
It's very easy, just harden the coconut milk with gelatin.
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ココナッツミルクゼリーといちごの取り合わせはとても美味しく出来ました。
ココナッツミルクをゼラチンで固めるだけなのでとても簡単です。
The combination of coconut milk jelly and strawberries was very delicious.
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【ingredients】Three 150ml glasses
400ml coconut milk
200ml milk
80g Sweetened condensed milk
10g Gelatin powder
1/2pack Strawberry
80g Raspberry jam
1 tsp Kirsch
spearmint
【材料】150mlグラス4個
ココナッツミルク 400ml
牛乳 200ml
加糖練乳 80g
ゼラチンパウダー 10g
いちご 1/2パック
ラスベリージャム 80g
キルシュ 小さじ1
スペアミント 適量
【作り方】
①いちごの輪切りを24枚くらい切ってグラスに貼り付けます。
他のいちごはゼリーが固まってから切ります。
②鍋にココナッツミルク、牛乳、加糖練乳を入れて火にかけて沸騰させてゼラチンパウダーを振り入れます。
③ボールに移して氷水にあてて、とろみが出るまでゆっくりと混ぜながら温度を下げて、グラスに流し入れて固まるまで冷やします。(2-3時間)
④ボールにラズベリージャム、キルシュ、5mm角に切ったいちごを加えて良く混ぜて固まったココナッツミルクゼリーに乗せます。
※キルシュは加えなくても良いです。
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◆ひろまるプロフィール
管理栄養士
病院や福祉施設で管理栄養士として20年以上勤務をしてきました。
日本栄養士会主催 第一回献立コンクールで全国優勝。
様々な経験を生かしたスイーツレシピを作ってお伝えしています。
