手羽先
外はカリカリ、中はジューシーなのが美味!

手羽先(てばさき)とは
名古屋めしの代表格と言えば「手羽先」です。鶏の手羽先(羽先)をから揚げにしてタレを塗り、塩・胡椒・白ごまなどを振りかけて仕上げます。パリパリとした食感とスパイスの効いた味が特徴で、酒肴として食べられます。
外はカリカリ、中はジューシーなのが美味!