日本語大子シャモゲタン
大子の大自然に育まれた味
大子シャモゲタン（だいごしゃもげたん）とは
奥久慈しゃもは茨城県北部の奥久慈のの大自然に包まれた山間地帯で飼育された鶏のことです。
しゃもは漢字で「軍鶏」書いて、元来闘鶏用の品種であるため、肉は身が締まり、低脂肪で歯ごたえがあり、深いコクのある豊かな味わいが特徴です。
シャモゲタンは韓国料理の参鶏湯（サムゲタン）をヒントにして、大子町で奥久慈しゃもを使って新たに作られた名物です。
しゃもは漢字で「軍鶏」書いて、元来闘鶏用の品種であるため、肉は身が締まり、低脂肪で歯ごたえがあり、深いコクのある豊かな味わいが特徴です。
シャモゲタンは韓国料理の参鶏湯（サムゲタン）をヒントにして、大子町で奥久慈しゃもを使って新たに作られた名物です。
