日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

ひるぜん焼そば
焼きそばの新境地！秘伝のタレで焼き上げる！

ひるぜん焼そば
蒜山そば

ひるぜん焼そば（ひるぜんやきそば）とは

蒜山では、昔から鶏肉（かしわ）を使った、味噌ベースの甘辛タレの焼きそばが一般的。一説では、昔はソースが手に入りにくく、手作りのタレで調味していた名残ではないかということ。タレの味は各店様々です。

シェア：

ひるぜん焼そばの作り方

レシピ動画を見る

さくさくの絞り出しクッキー | Squeezed Butter Cookies
プリンセスケーキの作り方 | えもじょわ
キラキラブルーハワイゼリー | Blue hawaii jelly | kurashiru [クラシル]
おうちスイーツ♪焼かないオレオチーズケーキ | No-Bake Oreo Cream Cheesecake
ひとりスイーツの楽しみ♡材料3つ!もちもちなドーナツ | Mochi Donut
【レンジ1分☆最新版】ホットケーキミックス＆レンジで簡単♡チョコドーナツの作り方♪揚げないレシピ！
ぐりとぐらのカステラの作り方♪材料４つ&ホットケーキミックスで簡単に作れます♪-How to make "Guri and Gura" Castella-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】
覚えておきたい 定番レアチーズケーキ | kurashiru [クラシル]
料理レシピ動画を探す

レビュー

レビューはまだありません。

ひるぜん焼そばの関連ニュース

2026-08-05 民家にグリーンイグアナが　ひるぜん焼そばを作る移動販売車登場　150キロのアイスキャンディー　あの日の岡山・香川… ニュースアーカイブス【8月5日】 - ｄメニューニュース
2026-01-31 第14回 ひるぜん雪恋まつり(岡山県)の情報 - ウォーカープラス
2025-10-20 中国５県グルメ巡るスタンプラリー ひるぜん焼そばなど７０店参加、１２月２６日まで - 山陽新聞
2025-10-10 豪華特産品が当たる！「中国５県グルっとグルメ！デジタルスタンプラリー」開催！ - kankou-shimane.com
2025-09-22 「ご当地グルメの“訳あり福袋”」楽天で買ってみたら最高だった！箱いっぱいの豪華12点を全部見せ - 女子SPA!
2024-11-01 B-1グランプリに輝いた「ひるぜん焼そば」を食べに行こう！ ～真庭市蒜山～ - 地球の歩き方
2023-05-10 「ほっともっと」B-1グランプリでゴールドグランプリを受賞した「ひるぜん焼そば好いとん会」公認商品！【岡山県限定販売】『ひるぜん焼そば弁当』５月15日（月）より発売 - PR TIMES
2023-05-03 名物「ひるぜん焼そば」 ポテチや冷凍食品に 「好いとん会」が新商品開発／岡山・真庭市 - 津山朝日新聞社

岡山県の名物ご当地グルメ

岡山県
水夫のじゃぶじゃぶ

水夫のじゃぶじゃぶ

牛窓地区でかつての船頭の食事がルーツとされるメニューで、骨ごとミンチにしたゲタ（舌平目）と大根、ネギ、ニンジンなどを...
岡山県
児島たこしお焼そば

児島たこしお焼そば

瀬戸大橋の本州側のたもとにある倉敷市児島は、豊富な海の幸を堪能できる町です。 中でも潮流の速い下津井で育つタコは身が...
岡山県
きびだんご

きびだんご

岡山県は桃の産地であることから、岡山といえば日本昔話の「桃太郎」ゆかりの地として有名です。 きびだんごは桃太郎が鬼退...
岡山県
煮こごり

煮こごり

牛のすじ肉、アキレス、テールなどをとろ火で煮込みスープ状になったものを冷蔵して固まらせたコラーゲンたっぷりの津山の郷...
岡山県
鰆（サワラ）の刺身

鰆（サワラ）の刺身

岡山県南では刺身といえばさわらの刺身を指すほどの代表的素材です。 特に春のさわらは、腹に子を持っておりあっさりしていて...
岡山県
日生カキオコ

日生カキオコ

日生カキオコは、岡山県の郷土料理で、カキ(牡蠣)入りお好み焼きのことです。 岡山県備前市日生地区は、岡山県内屈指のカキ...

全国の「そば・うどん・麺類」ご当地名物

熊本県
馬肉蕎麦

馬肉蕎麦

馬肉蕎麦は、熊本県を代表する郷土料理のひとつで、特に阿蘇地域で親しまれています。熊本県は全国でも馬肉の生産量が1位（農...
岩手県
わんこそば

わんこそば

岩手県のおそばといえば、わんこそばです。熱いそばつゆをくぐらせた一口大のそばを客のお椀に入れ、それを食べ終わるたびに...
広島県
江田島名物の「大豆うどん」

江田島名物の「大豆うどん」

昔から江田島市では雨が少なく大豆の栽培が盛んでした。「大豆うどん」は大豆を使ったダシ汁の手打ちうどんを冠婚葬祭の時な...
徳島県
半田そうめん

半田そうめん

徳島県西部に位置する、自然豊かなつるぎ町半田。小さな町ですが、そうめんの製造所が多くあり、半田そうめんの生産地として...
栃木県
大根そば

大根そば

栃木県の郷土料理「大根そば」は、細切りにした大根と蕎麦を組み合わせた、地域の知恵と工夫が詰まった一般です。明治時代か...
沖縄県
ソーキそば

ソーキそば

ソーキそばは、沖縄の郷土料理で、豚のあばら骨（スペアリブ）を甘辛く煮込んでトッピングした沖縄そばの一種です。ソーキは...

料理カテゴリ

おすすめ料理

料理レシピ動画 新着情報 人気ランキング アクセスランキング 地域別ランキング