日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

ひるぜん焼そば
焼きそばの新境地！秘伝のタレで焼き上げる！

ひるぜん焼そば
蒜山そば

ひるぜん焼そば（ひるぜんやきそば）とは

蒜山では、昔から鶏肉（かしわ）を使った、味噌ベースの甘辛タレの焼きそばが一般的。一説では、昔はソースが手に入りにくく、手作りのタレで調味していた名残ではないかということ。タレの味は各店様々です。

シェア：

ひるぜん焼そばの作り方

レシピ動画を見る

【材料4つ】オートミール100％のふわふわパンケーキ｜ダイエット｜低糖質｜小麦粉不使用｜グルテンフリー｜低脂質｜料理教室の先生｜料理研究家
【砂糖なし！ヘルシー！】甘酒大学芋のレシピ・作り方
ふわっふわ！リングシュガードーナツ・イーストドーナツの作り方【kattyanneru】
簡単ほっこり♡バニラ味のスイートポテト | Sweet Potato Cake
りんごパンケーキの作り方☆卵焼き器で簡単！ホットケーキミックスでお手軽♪可愛く仕上げるコツをご紹介！ふわふわしっとりパンケーキです☆-How to make Apple Pie-【料理研究家ゆかり】
無糖クッキー！この秘密を知っている人はほとんどいません!! 5分でできるレシピ。 #745
バニラのアイスボックスクッキーの作り方 Butter Cookie｜HidaMari Cooking
ジャムのせバタークッキーの作り方[卵なし] Jam Butter Cookies＊Eggless｜HidaMari Cooking
料理レシピ動画を探す

レビュー

レビューはまだありません。

ひるぜん焼そばの関連ニュース

「ひるぜん焼そば」ちなんだ中華そば 麺はもっちり 鶏がら風味 - 47NEWS
真庭市蒜山エリアで大自然アクティビティ＆絶品グルメを大満喫！｜VOICE de GO！ - www.rsk.co.jp
民家にグリーンイグアナが ひるぜん焼そばを作る移動販売車登場 150キロのアイスキャンディー あの日の岡山・香川… ニュースアーカイブス【8月5日】 | 岡山・香川のニュース | 天気 | RSK山陽放送 (1ページ) - TBS NEWS DIG
第14回 ひるぜん雪恋まつり(岡山県)の情報 - ウォーカープラス
宿泊者無料！ 蒜山高原で西日本最大級のキッズスノーパークがオープン - いこーよニュース
B-1グランプリに輝いた「ひるぜん焼そば」を食べに行こう！ ～真庭市蒜山～ - 地球の歩き方
名物「ひるぜん焼そば」 ポテチや冷凍食品に 「好いとん会」が新商品開発／岡山・真庭市 - 津山朝日新聞社
ほっともっと「ひるぜん焼そば弁当」、岡山県限定発売 - グルメ Watch

岡山県の名物ご当地グルメ

明治ごんぼうバーガー

明治ごんぼうバーガー

井原市の特産品である「明治ごんぼう」を存分に使って作られたバーガーは、シャキシャキとした歯ごたえと、食べ終えた後のゴ...
ヨメナカセ

ヨメナカセ

ヨメナカセとは岡山県津山地域での牛の大動脈の呼び名で、地域によって、血管、ハツモト、コリコリなどと呼ばれます。 塩・...
おかやまデミカツ丼

おかやまデミカツ丼

「おかやまデミカツ丼」は、揚げたてのサクサクのとんかつに、熱々のとろりとしたデミグラスソースをかけた岡山のご当地どん...
煮こごり

煮こごり

牛のすじ肉、アキレス、テールなどをとろ火で煮込みスープ状になったものを冷蔵して固まらせたコラーゲンたっぷりの津山の郷...
牛餅丼

牛餅丼

牛丼のご飯の代わりにお餅を入れた牛餅丼です。新庄村特産の「ひめのもち」が入っていて、なめらかで美味しい餅に、少し甘い...
すし丼

すし丼

瀬戸内海で撮れる魚介類がのっている「鮨丼」は、従来の飲食店で提供される「海鮮丼」とは違い、寿司屋が提供する本格的な極...

全国の「そば・うどん・麺類」ご当地名物

山梨県
吉田うどん

吉田うどん

「吉田うどん」は、山梨県富士吉田市を代表する郷土料理で、非常に硬くコシが強い麺が特徴です。このうどんは、噛むほどに小...
三重県
伊勢うどん

伊勢うどん

伊勢うどんは、三重県伊勢市を中心に食べられるうどんで通常のうどんの2倍近くある太くてもっちりとした麺の食感が特徴です。...
滋賀県
のっぺいうどん

のっぺいうどん

のっぺいうどんは湯葉や椎茸などの具に、生姜の風味が生きたのっぺりとしたあんかけの汁がかかったうどんです。 様々な野菜...
愛媛県
鯛そうめん

鯛そうめん

「鯛そうめん」とは、タイを一尾まるごと姿煮にしたものを、ゆでた素麺と一緒に大皿に盛りつけ、タイの煮汁をつけ汁もしくは...
埼玉県
熊谷ホルどん

熊谷ホルどん

埼玉県熊谷市のご当地グルメ「熊谷ホルどん」は、地元産の小麦を使用したコシのあるうどんと、新鮮な豚ホルモンを組み合わせ...
長崎県
長崎皿うどん

長崎皿うどん

長崎発祥のグルメと言えば「ちゃんぽん」。そのちゃんぽん同等、もしかしたらそれ以上に地元で愛されている麺料理が「皿うど...

料理カテゴリ

おすすめ料理

料理レシピ動画 新着情報 人気ランキング アクセスランキング 地域別ランキング