日本語京のおばんざい
毎日の営みや暮らしの知恵
京のおばんざい（きょうのおばんざい）とは
京のおばんざいとは、昔より京都の一般家庭で作られてきたお惣菜のことです。
旬の素材、手近な食材を、手間をかけずに使い切る献立が多くあります。
日持ちがしない料理は、食べ残しの出ない分量だけ作り、あともの足りない分は作り置きの出来る常備菜でまかなう。
無駄なお金も時間も労力もかけんと、ゴミも少ししか出さない等々暮らしの知恵が沢山詰まっています。
旬の素材、手近な食材を、手間をかけずに使い切る献立が多くあります。
日持ちがしない料理は、食べ残しの出ない分量だけ作り、あともの足りない分は作り置きの出来る常備菜でまかなう。
無駄なお金も時間も労力もかけんと、ゴミも少ししか出さない等々暮らしの知恵が沢山詰まっています。
