牛餅丼
ひめのもち入りの牛丼
牛餅丼（ぎゅうもちどん）とは
牛丼のご飯の代わりにお餅を入れた牛餅丼です。新庄村特産の「ひめのもち」が入っていて、なめらかで美味しい餅に、少し甘いつゆがかかった牛丼の具がたっぷり新庄村の「ひめのもち」の美味しさを存分に味わえる一品です。新庄村ではひめのもちの新しい食べ方として牛餅丼を道の駅等で販売しており、お土産品にもなるなど、非常に人気の高い一品となっています。夏に朝晩の寒暖差があり、ブナの原生林がある『毛無山』から流れる新庄川の水でつくった新庄村のひめのもちは強い粘りと甘味が特徴です。
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