日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

笹かまぼこ
丁寧に練られじっくりと焼き上げた仙台名産「笹かまぼこ」

笹かまぼこ

笹かまぼこ（ささかまぼこ）とは

現在一般的に「かまぼこ」といえば半円筒形の蒸しかまぼこが普通だが、笹かまぼこは笹の葉の形に成形した焼きかまぼこです。こだわりの笹かまぼこは、石臼で丁寧に練られじっくりと焼き上げることによって歯ごたえと風味豊かな奥深い味わいが生まれます。

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笹かまぼこの製造工程紹介

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