あんかけうどん

奥州岩手県の冬場の県民食！あんかけうどん

あんかけうどん

岩手県のご当地グルメ

あんかけうどん（あんかけうどん）とは

岩手県のあんかけうどんは、厳しい冬場のごちそうとされてる郷土料理です。“あんかけうどん”の基本は、出汁のきいたしょうゆベースのあんかけスープを茹でたてのうどんにかけるというものだが、椎茸や伊達巻、ゆで卵など、お店によって異なるトッピングを楽しむことができます。

あんかけうどんの作り方

マップからお店を探す

その他情報

名称あんかけうどん
読み方あんかけうどん
都道府県岩手県
料理カテゴリそば・うどん・麺類

あんかけうどん関連ニュース

岩手県の名物ご当地グルメ

北上コロッケ

「北上市に何か名物を」と北上調理師会が立ちあがり、地元の食材を使って作ったのが北上コ...

盛岡冷麺

盛岡冷麺は、盛岡の三大麺の一つとして地元で愛されています。韓国の冷麺をベースに生まれ...

海鮮丼

主にサンマやカツオが獲れ、養殖も盛んで、ウニ、わかめ、牡蠣、ホタテ、ホヤなどが主要で...

盛岡じゃじゃ麺

盛岡の三大麺のひとつに挙げられているのが「じゃじゃ麺」です。中華麺とは異なり、じゃじ...

ピーマン味噌

岩手県のご当地グルメ「ピーマン味噌」は、たっぷりのピーマンと麹にお醤油や砂糖を入れて...

遠野ジンギスカン

遠野のジンギスカンで一番特徴的なのは、なんといっても野外で「バケツ」を使って食べるこ...

もっと見る

全国の「そば・うどん・麺類」ご当地名物

しのうどん

しのうどんは、江戸時代後期に良寛和尚が円通寺での修行時に食べていたといわれるうどんで...

小豆島素麺

小豆島延素麺は日本三大素麺の一つで、伝統の製法にこだわり、独特の風味と歯ごたえ、コシ...

出雲そば

出雲そばは出雲地方を代表する食文化です。特徴の一つとして一般的なそばと比べて見た目が...

飛騨そば

岐阜県にある飛騨高山は、山からの雪解け水とおいしい空気、そして朝晩の寒暖の差が大きい...

横手やきそば

言わずと知れた横田のご当地グルメで、「日本三大やきそば」のひとつにも数えられています...

みくりやそば

みくりやそば（御厨そば）とは御殿場市の御厨地域の郷土料理です。この地域はそばや麦を...

もっと見る

地図から検索

北海道・東北

北海道

青森

秋田

岩手

山形

宮城

福島

関東

群馬

栃木

茨城

埼玉

千葉

東京

神奈川

中部

新潟

富山

石川

福井

長野

岐阜

山梨

愛知

静岡県

近畿

京都

滋賀

大阪

奈良

三重

和歌山

兵庫

中国

鳥取

岡山

島根

広島

山口

四国

香川

愛媛

徳島

高知

九州・沖縄

福岡

佐賀

長崎

大分

熊本

宮崎

鹿児島

沖縄