あんかけうどん

奥州岩手県の冬場の県民食！あんかけうどん

あんかけうどん

岩手県のご当地グルメ

あんかけうどん（あんかけうどん）とは

岩手県のあんかけうどんは、厳しい冬場のごちそうとされてる郷土料理です。“あんかけうどん”の基本は、出汁のきいたしょうゆベースのあんかけスープを茹でたてのうどんにかけるというものだが、椎茸や伊達巻、ゆで卵など、お店によって異なるトッピングを楽しむことができます。

あんかけうどんの作り方

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その他情報

名称あんかけうどん
読み方あんかけうどん
都道府県岩手県
料理カテゴリそば・うどん・麺類

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