九州・沖縄の郷土料理・当地グルメ一覧
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郷土料理・ご当地グルメ
門司港焼きカレー
焼きカレーは、ごはんにカレー、チーズ、卵をのせてオーブンで焼いたものがスタンダードで、店によって味や見た目、具はさまざまです。とくに定義はないため、フグやタコなどの海の幸をトッ...
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郷土料理・ご当地グルメ
梅ヶ枝餅
もっちりとした薄い生地をパリッと焼き上げ、中にはふっくらと炊き上げた十勝産の小豆が入ります。つぶあんは、縁起がいいとされる献上願塩(天草の塩)が使用されており、甘味を引き出してい...
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郷土料理・ご当地グルメ
かしわ飯おにぎり
九州北部では、鶏は「かしわ」と呼ばれ、古くから食材として親しまれてきました。かしわめしが広まったのは駅弁「折尾のかしわめし」がきっかけといわれています。炊いたごはんに、かしわや...
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郷土料理・ご当地グルメ
葛きり
黒田藩支藩・秋月藩の藩主へ献じたところ称賛賜り、幕府への献上品にもなった秋月本葛は天然の葛の根から良質のデンプンを取りだした純白の日本の伝統食品です。筑前秋月は、良質の本葛を作...
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郷土料理・ご当地グルメ
八女茶スイーツ
八女茶のはじまりは、僧周瑞が1423年（応永30年）に霊巌寺を建立するとともに、お茶の栽培を伝えたのが由来とされています。八女市とその周辺地域は「冷涼多雨」であり、日本茶の栽培におい...
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九州・沖縄のおすすめ日本酒
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