日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

佐賀県の郷土料理

佐賀県の郷土料理・当地グルメ一覧

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アラカブ（カサゴ）

アラカブ（カサゴ）

アラカブとは一般的に「カサゴ」呼ばれている魚で、九州玄界灘でとれる海の幸です。白身魚でありながら、脂が多いため舌触りが良く、さっぱりとした味わいが楽しめます。 鮮度の良いものは...

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伊万里牛
佐賀県 肉料理

伊万里牛

恵まれた緑豊かな伊万里の自然環境のなかで、優れた飼育技術をもつ飼育農家が丹念に1頭1頭愛情込めて育て上げた最高級伊万里産佐賀牛は、肉質はきめ細やかで上品で柔らかく、肉色は鮮やかで...

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ヒオウギ貝

ヒオウギ貝

ヒオウギ貝は、なんといっても貝殻が「黄・紫・橙・赤」などカラフルで色鮮やかなことで、食卓を華やかに盛り立ててくれます。加えて、非常に美味しい貝で、特に貝柱の濃厚なコクとうま味、...

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カマスの塩焼き

カマスの塩焼き

佐賀県の海の玄関口である唐津港では、毎年秋になると脂ののった鮮度の良いが水揚げされます。 唐津のカマスの中でもとくに脂がのり、唐津のカマスの中でも、とくに脂がのり、肉厚で背が銀...

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ざる豆腐

ざる豆腐

豆乳に天然にがりを入れて、凝固させたあと、そのままざるに入れてあるので、水分が自然に抜けると「ざる豆腐」ができます。 水にさらさないため、大豆の風味が生き、舌ざわりもなめらかで...

佐賀県のおすすめ日本酒

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天吹 純米吟醸 いちご酵母

天吹酒造
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能古見 純米吟醸 あらばしり

馬場酒造場
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能古見 本醸造

馬場酒造場
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能古見 大吟醸

馬場酒造場
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能古見 純米吟醸

馬場酒造場
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東一 大吟醸 雫搾り

五町田酒造
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東一 純米大吟醸 雫搾り

五町田酒造
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松浦一 大吟醸

松浦一酒造
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松浦一 誠

松浦一酒造
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松浦一 辛口純米酒

松浦一酒造

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