日本語嬉野温泉湯どうふ
嬉野温泉がもたらしたもうひとつの奇跡 「温泉湯どうふ」
嬉野温泉湯どうふ（うれしのおんせんゆどうふ）とは
温泉湯豆腐は、口の中に入れるととろけるような豆腐の食感と豆腐の旨みが湯汁に溶け出し白濁するのが特徴の嬉野温泉の名物料理です。嬉野の温泉水だからこそできる奇跡です。温泉の絶妙な成分バランスが、豆腐のたんぱく質を分解し、とろりととろけさせるのです。飲めば胃腸にも優しい温泉水と栄養満点の豆腐とが見事に融合した健康フードです。白く濁った豆乳のようなスープは、大豆の香りがたっぷりです。
