中国・四国の郷土料理・当地グルメ一覧
香川県
鳥取県
鳥取県
郷土料理・ご当地グルメ
小豆雑煮
お正月の雑煮は地方色豊かで、全国各地ではいろいろな雑煮が食べられているが、鳥取のお雑煮は小豆の煮汁に柔らかく煮た丸餅が入ったものが主流である。煮汁がたっぷり入ったものから、小豆...
香川県
香川県
寿司
カンカンずし(ほらいたずし)
さぬき路に春を告げる「さわら（鰆）」。このさわらを使った郷土料理に「カンカン寿司（ずし）」があります。 江戸時代から伝わるといわれるこの料理は、さぬき市鴨部（かべ）地区が発祥の...
高知県
高知県
郷土料理・ご当地グルメ
きらずもち
豆腐づくりの副産物で出るおからは、日本各地で食べられ、呼び方も「卯の花」「きらず」「から」「かす」「おたま」とさまざまであります。「きらず」という呼び方は、料理する際に包丁で切...
香川県
鳥取県
岡山県
高知県
鳥取県
鳥取県
鳥取県
鳥取県
郷土料理・ご当地グルメ
砂丘ながいも
鳥取県を代表する「砂丘ながいも」は、鳥取県中部の砂丘地帯で栽培されており、サクサクしていて歯ざわりが良く、まっすぐ長いのが特徴です。 その「砂丘ながいも」と粘りの強い「いちょう...
岡山県
岡山県
郷土料理・ご当地グルメ
デニムまん
岡山県倉敷の児島地区は国産ジーンズ発祥の地であることにちなみ、倉敷美観地区内にある「倉敷デニムストリート」には児島産のデニム製品や、デニム製の小物雑貨や装飾品などを取りそろえて...
中国・四国のおすすめ日本酒
広島県
