美保関イカ焼き

美保関イカ焼き（みほのせきちょういかやき）とは

島根県松江市美保関町の名物「美保関イカ焼き」は、日本海で獲れた新鮮なイカを炭火で香ばしく焼き上げ、特製の醤油ダレで仕上げた逸品です。​美保神社の参拝後や関の五本松公園を訪れた際に、海沿いの屋台から漂う食欲をそそる香りに誘われ、多くの人々がこの味を楽しんでいます。 ​

美保関のイカ焼きは、地元で水揚げされた肉厚で柔らかなイカを使用し、炭火で丁寧に焼き上げます。​焼きたてのイカは、外は香ばしく、中はジューシーで、噛むほどに海の旨味が広がります。​特製の甘めの醤油ダレがイカの風味を一層引き立て、訪れる人々を魅了しています。 ​

イカは高タンパクで低脂肪な食材であり、タウリンやビタミンEを豊富に含んでいます。​これらの栄養素は、疲労回復や血圧の正常化、抗酸化作用など、健康維持に役立つとされています。​

美保関イカ焼きは、地元の人々や観光客に長年親しまれてきたソウルフードです。​美保神社周辺の屋台では、店先で天日干しされたイカが風になびく風景が日常的に見られ、その場で焼きたてを味わうことができます。 ​また、近年ではイカの漁獲量減少により仕入れ値が高騰していますが、地元の店舗は手頃な価格で提供する努力を続けています。 ​

美保関を訪れた際には、ぜひこの伝統的な味わいを堪能し、地域の文化と歴史に触れてみてください。

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