อาหารญี่ปุ่น - ราเม็ง
คิตะคาตะ ราเม็ง
คิทาคาตะราเม็งเป็นราเม็งท้องถิ่นของเมืองคิตะคาตะ จังหวัดฟุกุชิมะว่ากันว่าเป็น 1 ใน 3 ราเม็งอันดับต้นๆ ของญี่ปุ่นพร้อมกับซัปโปโรราเม็งและฮากาตะราเม็งซุปซอสถั่วเหลืองอ่อนเป็นประกา...
โกเอมอน ราเม็ง
“โกเอมอนราเม็ง” ร้านอาหารท้องถิ่นที่ซ่อนอยู่ของโทโนะ เป็นอาหารรสเผ็ดที่ชาวเมืองโทโนะหลงใหลราเม็งที่มีชื่อผิดปกตินี้มีให้บริการที่ร้านอาหารต่าง ๆ ในเมืองโทโนะ และถึงแม้ว่ารสชาติจ...
สตามิน่า ราเม็ง
ราเม็งท้องถิ่นที่เกิดในอิบารากิในยุค 50 โชวะเป็นราเม็งที่มีซอสถั่วเหลืองหวานและเผ็ดมากมายบนเส้นบะหมี่หนาคั้นด้วยน้ำเย็นส่วนผสมในการวางถั่วคือกะหล่ำปลีตับฟักทอง ฯลฯ ซึ่งมีสุขภาพดี
ทาคาซากิ ราเม็ง
ที่ทาคาซากิ จังหวัดกุนมะ มีร้านราเม็งอยู่ไม่มากนัก แต่ละร้านก็บอกว่า “นี่ไม่ใช่เหรอ!นี่มัน!”ฉันกำลังโกนหนวดร้านอาหารที่เชี่ยวชาญในร้านขายราเม็งสไตล์บิสโทรและโซบะจีนดั้งเดิมแม้ว่...
มิโซะราเม็งนมแกงกะหรี่
เป็นร้านอาหารเกรด B จากเมืองอาโอโมริ จังหวัดอาโอโมริ และราดด้วยเนย ถั่วงอก หน่อไม้ และสาหร่ายวาคาเมะในน้ำซุปที่มีส่วนผสมของผงแกงกะหรี่กับนมมิโซะราเม็งคัพถูกขายโดยโทโยซุยซังว่า “...
อาซาฮิกาวะ ราเม็ง
ราเม็งอาซาฮิกาวะ หนึ่งในสามราเม็งอันดับต้นๆ ของฮอกไกโด เป็นราเม็งที่เรียกกันว่า “ซุปรสโชยุ” กับกระดูกหมูและอาหารทะเล และบะหมี่บางๆเป็นลักษณะที่น้ำมันหมูจะถูกเพิ่มเพื่อให้ยากที่จ...
ฮาโกดาเตะ ราเม็ง
ฮาโกดาเตะราเม็งเป็นราเม็งท้องถิ่นยอดนิยมของฮอกไกโด พร้อมกับซัปโปโรราเม็งและอาซาฮิคาวะราเม็งก๋วยเตี๋ยวตรงนุ่มหนาปานกลางรวมกับซุปเค็มใสกับซอสเกลือในน้ำซุปเช่นกระดูกหมูและกระดูกไก่...