อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค วากายามะ
วากายามะ
วากายามะ
จานเนื้อ
เนื้อวัวคุมาโนะ
เนื้อวัวคุมาโนะเป็นแหล่งกำเนิดของเนื้อวัวคุมาโนะจากวัวที่นำมาจากเกียวโตในสมัยเฮอัน และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมามันเป็นเนื้อวากิวที่ถูกเก็บไว้ในภาคใต้ของจังหวัด “ภ...
วากายามะ
วากายามะ
อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
โอไกซัน/ชากายุ
ในจังหวัดวากายามะ “ชะกะยุ” มีชื่อเรียกอย่างเสน่หาว่า “โอไคซัง” หรือ “โอกายูซัง”ข้าวมีคุณค่าในจังหวัดภูเขาซึ่งเรียกอีกอย่างว่า “ดินแดนแห่งต้นไม้” จึงถูกผลิตขึ...
วากายามะ
วากายามะ
ซูชิ
ฮาตากอนโบซูชิ
“Hatagonbo” เป็นหญ้าเจ้าชู้ที่ปลูกในเขตนิชิฮาตะ เมืองฮาชิโมโตะ ตั้งอยู่ครึ่งทางขึ้นภูเขาไฟฟูจิคุนิชิโระที่ระดับความสูง 552 เมตรชื่อของมันมาจากภาษาถิ่น “กอมโบ...
วากายามะ
วากายามะ
ซูชิ
ซูชิโคเคระ
“Kokera-zushi” เป็นซูชิที่ทำโดยการใส่ปลา เห็ดหอม แครอท ไข่ ฯลฯ ย่างบนข้าวซูชิและกดด้วยกรอบไม้ และกล่าวกันว่าเป็นต้นแบบของ “ซูชิอัด” และ “กล่องซูชิ”มีทฤษฎีที่...