日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

【くじゃく】が食べられるお店

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大分県の名物ご当地グルメ

大分県
だんご汁

だんご汁

だんご汁とは、小麦粉をこねて帯状にひきのばしただんごを、四季の野菜とともに味噌仕立てで作る大分の代表的料理です。米が...
大分県
じり焼き

じり焼き

鶏肉の消費量が多いことで知られる大分県ですが、小麦粉を使った粉食文化も暮らしに深く根づいています。大分県は台地が発達...
大分県
ごまだしうどん

ごまだしうどん

大分県佐伯市の漁村などで、底引き漁において年間を通して獲れる「えそ」という魚の焼いた身をほぐし、みりん、醤油、砂糖に...
大分県
高田そば

高田そば

豊後高田のそばは、春と秋の年２回栽培するという大きな特徴があり、年２回新そばの時期（７月と１１月）があります。特に、...
大分県
鯛茶漬け うれしの

鯛茶漬け うれしの

江戸時代から若栄屋に伝わる家伝料理で、家伝のごまだれに漬けた新鮮な鯛の身を熱々のご飯にのせ、きつき茶をかけて提供され...
大分県
岬かき揚げ丼

岬かき揚げ丼

「岬かき揚げ丼」は、豊前海で獲れた新鮮な小エビ（ジャコエビ）１００％のかき揚げをのせた丼で、常設メニューとして提供す...

全国の「郷土料理・ご当地グルメ」ご当地名物

和歌山県
和歌山有田みかん

和歌山有田みかん

日本を代表する冬の果物「みかん」。農林水産省の最新データによれば、2023年全国トップの生産量を誇るのは和歌山県(21.1%)、...
秋田県
パンプキンパイ

パンプキンパイ

秋田県大潟村の広い大地で太陽をいっぱいに浴びて育った元気なかぼちゃのあんをバターたっぷりのパイ生地で包み込み、一つ一...
兵庫県
淡路島バーガー

淡路島バーガー

淡路島バーガーは、「淡路島の食を知って欲しい」という想いから淡路島で作られたバーガーだけに与えられた称号です。 玉ね...
福井県
織田豆腐

織田豆腐

「おたとうふ」は福井県旧織田町（おたちょう、現越前町）で作られている、福井では定番のお豆腐です。 かつて織田豆腐は３...
三重県
海女小屋体験

海女小屋体験

伊勢志摩地域には約1,300人の海女が海女漁を営んでいます。海女漁とは、素潜りで海に入り、あわび、さざえ、うになどの貝やわ...
広島県
太閤の力餅

太閤の力餅

宮島の歴史と文化が息づく逸品、「太閤の力餅」。その名の由来は、戦国武将・豊臣秀吉が天正15年（1587年）に建築を命じた千...