日本語佐賀牛
トップクラスの肉質基準が生みだす“艶さし”と称される美しい霜降り肉
佐賀牛（さがぎゅう）とは
全国のブランド牛の中でもトップクラスの肉質基準をもつ「佐賀牛」は肉質等級4級以上、さらに霜降りの度合いを指すBMS値が12段階中の7以上という厳しい基準をクリアしました。美味しい水と澄み切った空気、佐賀県特有の穏やかな気候の中で育てられた「佐賀牛」は柔らかな赤身の中に入り込む、“艶さし”と呼ばれるきめ細かな美しい霜降りが持ち味です。
