日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

【ウチワエビ】が食べられるお店

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福岡県の名物ご当地グルメ

福岡県
田川ホルモン

田川ホルモン

田川ホルモン鍋とは、焼肉のタレで下味をつけたホルモンと玉ねぎ、キャベツ、もやし、ニラなど大量の野菜を鉄板で炒めつつ煮...
福岡県
八女茶スイーツ

八女茶スイーツ

八女茶のはじまりは、僧周瑞が1423年（応永30年）に霊巌寺を建立するとともに、お茶の栽培を伝えたのが由来とされています。...
福岡県
博多和牛

博多和牛

博多和牛は博多和牛生産者として登録された農家が、主に九州の子牛産地から購入して、概ね20ヶ月間丁寧に育てた和牛です。飼...
福岡県
八幡ぎょうざ

八幡ぎょうざ

官営八幡製鐵所で働く労働者は肉体疲労が激しく、安くてスタミナが付く食材を好んで食べていました。また、鉄鉱石などの取引...
福岡県
葛きり

葛きり

黒田藩支藩・秋月藩の藩主へ献じたところ称賛賜り、幕府への献上品にもなった秋月本葛は天然の葛の根から良質のデンプンを取...
福岡県
ふぐ

ふぐ

福岡県は、天然フグ（トラフグ、シロサバフグなど）の水揚げ量が豊富で、全国的にも上位を誇ります。中でも玄界灘で獲れるカ...

全国の「魚介・海鮮料理」ご当地名物

鹿児島県
かつお料理

かつお料理

枕崎のカツオ漁業は、350年以上の歴史を誇り、かつお節生産量に関しては平成6年から連続日本一に輝き続けています。町のあち...
高知県
鰹のたたき

鰹のたたき

高知県と言えば鰹の名産地です。 香ばしくこんがり燻された皮と、味がギュッと締まった新鮮な赤身が楽しめます。 高知で一...
宮崎県
五ヶ瀬やまめ

五ヶ瀬やまめ

五ヶ瀬町のやまめの里養魚場は標高700m、九州脊梁山地の奥深く五ヶ瀬川源流にあります。昭和38年（1963）、五ヶ瀬川源流に生...
石川県
加能ガニ

加能ガニ

栄養豊富な日本海で育った「加能ガニ」の身は甘みがあり、ツメの部分まで身がつまっています。 茹でるとカニのいい香りが広が...
鳥取県
モサエビ

モサエビ

鳥取県ではクロザコエビのことを「もさえび」と称し、9月～5月に沖合底びき網漁で漁獲されます。 カニシーズンと重なる時期...
北海道
いくらの醤油漬け

いくらの醤油漬け

北海道を代表する海産物のいくらは、全国でも広く知られ、子どもから大人まで幅広い世代から絶大な人気を誇る。 サケ漁が最...