日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

【しもつかれ】が食べられるお店

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栃木県の名物ご当地グルメ

栃木県
ゆば

ゆば

ゆばは日光の伝統的な食材で、奈良時代には既に存在していたそうです。漢字をあてると「湯波」と書き、京都の「湯葉」と表記...
栃木県
ソースカツ丼

ソースカツ丼

栃木県内では、色々なソースカツ丼があります。通常のカツ丼（卵でとじるタイプのカツ丼）と比べると、各飲食店の独自解釈が...
栃木県
佐野ラーメン

佐野ラーメン

栃木県佐野市のご当地グルメ「佐野ラーメン」は、青竹を使った手打ち麺と澄んだ醤油スープが特徴の伝統的な一杯です。​職人が...
栃木県
大根そば

大根そば

栃木県の郷土料理「大根そば」は、細切りにした大根と蕎麦を組み合わせた、地域の知恵と工夫が詰まった一般です。明治時代か...
栃木県
宇都宮餃子

宇都宮餃子

宇都宮と言ったら餃子、餃子と言ったら宇都宮です。宇都宮駅前には餃子像もある位です。宇都宮餃子は野菜がメインで、野菜7：...
栃木県
塩豆大福

塩豆大福

栃木県では、大福などの和菓子をお使っている店舗が少なくなく、品ぞろえの中でも超定番なのが塩豆大福です。読んで字のごと...

全国の「郷土料理・ご当地グルメ」ご当地名物

岡山県
えびめし

えびめし

「えびめし」はカラメルソースとケチャップを合わせたものにスパイスをきかせたソースを使った独特の焼飯です。 岡山県近辺...
佐賀県
有明海料理

有明海料理

熊本県、佐賀県、福岡県、長崎県にまたがる有明海には無数の河川が流れ込み、栄養豊富な海とされ、豊かな海の幸が育まれます...
山形県
納豆餅

納豆餅

山形県の郷土料理「納豆餅」は、地元の冬の定番として知られています。お正月や寒い季節に家庭で作られるこの料理は、昔なが...
岐阜県
鮎菓子

鮎菓子

鮎菓子とはカステラ生地でもちもちの求肥を包んだ、長良川を泳ぐ鮎をかたどった岐阜名物のお菓子です。 岐阜県は飛山濃水と...
岡山県
ヨメナカセ

ヨメナカセ

ヨメナカセとは岡山県津山地域での牛の大動脈の呼び名で、地域によって、血管、ハツモト、コリコリなどと呼ばれます。 塩・...
秋田県
金萬

金萬

金萬を作ったきっかけは、初代　大内正見さんが東京でたまたままんじゅう作りを見かけ自分でやってみたいと思い、秋田駅前で...
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